La taller de FRANRODEL se ubica en la entrada salmantina de Guijuelo, sobre una altiplanicie a 1.020 metros de cota. Rodeada al sur por las sierras nevadas de Béjar y Gredos, que le proporcionan un clima continental, con inviernos largos y secos, y veranos cortos y húmedos, creando un animación filántropo y conveniente para la curación natural de sus productos. Return to our partners
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Estamos ubicados en Guijuelo, la cuna del jamón ibérico. Nuestros productos sufren un proceso de curación natural óptimo gracias a la proximidad de la Sierra de Béjar y a su microclima privilegiado de
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Para evitar que se seque lo más práctico es tapar el jamón con un paño. Otro truco es cubrir la parte abierta con la propia potingue que se va quitando, o simplemente pasarla por encima a la hora de cortar.
Para ello seleccionamos los mejores cerdos y montaneras, haciéndole un seguimiento año tras año, que hacen que nuestras materias primas sean de primerísima calidad. Todavía hacemos controles de calidad permanentemente, lo que nos hace obtener unido a nuestras modernas instalaciones y nuestro aprender artesanal unos embutidos y jamones de bellota de agradecido prestigio en todos los mercados, que hacen que sigan siendo aquella gema gastronómica que nuestros antepasados crearon hace casi más de un siglo. Return to our partners
EMPRESA situada en LEDRADA (Salamanca), municipio popular por su tradición chacinera. Nuestra industria es descendiente y se dedica exclusivamente a la fabricación de jamones y embutidos ibéricos. Nuestro prestigio se ve reforzado por 4 generaciones que pero se dedicaban a ello por completo. La experiencia lograda durante más de 100 abriles, la desarrollo que se ha producido sin abandonarse las técnicas artesanales de ayer y la mezcla con las modernas instalaciones de las que ahora disfrutamos hacen que el resultado sea un producto natural de calidad extraordinaria. En nuestro caso, el factor humano es muy canpipork guijuelo importante, de ahí el nombre de nuestra empresa y la autenticidad de nuestra marca. Adicionalmente, para la elaboración de nuestros productos, contamos con un equipo de profesionales que velan para que la calidad se mantenga en todo momento.
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